粉条包子包子好吃吗？
作为一个河南人，我觉得我有权回答这个问题。 首先说淀粉制品这个东西吧。河南的洛阳、三门峡等地有生产红薯粉条的，就是利用高温高压将红薯淀粉制作成粉条。这种粉条口感最好，有薯类的香味。但是在外面卖的淀粉制品（凉粉、酸辣粉等）一般都不是用红薯做的，而是用绿豆、豌豆等磨成粉制成的。所以吃起来有种豆香的气味和味道。不过最好的还是河南南阳西峡县生产的凉皮儿~薄厚均匀而且特别筋道～
再来聊一聊粉条包子的事儿。其实这个包子很好做的，和馒头一样，发面（和面的时候加少量白糖有助于发酵），然后做成饼状，上笼屉蒸熟（一定要多放酵母！不然不蓬松！）。重点来了：在擀片儿或者切馒头片儿的时候，不要一次弄太多，因为要沾鸡蛋液和面粉，否则不容易熟而且会粘连。可以少做一点，吃完再去做。。。。哎嘿，好像说了废话。。。
重点来啦~~~把蒸熟的馒头切成薄片儿，放在平底锅上面煎一下（注意不要用铁锅！会影响颜色！），表面酥脆，里边软绵绵的，蘸着蒜汁儿吃，美滴很呐~~
最后来讲一下炒粉条的做法。这玩意儿其实跟拌饭差不多，先把主材（比如豆腐丝儿、豆芽儿之类的）放进去炒熟，然后再放粉条，炖啊炖啊就熟了。