笨鸡蛋怎么煮好吃？
1、首先我们把鸡蛋用清水冲洗干净，放到碗里，加少许的食盐混合均匀。（加盐是为了入味） 2、在锅里加入清水，水量到锅的二分之一处就可以了。在锅中加入姜丝和葱白段。（为了去腥增香）
3、开大火把水烧开后，转小火慢煮40分钟左右，关火让蛋液再浸泡2个小时左右。（充分入味，我大概放了5～6个鸡蛋吧，这个没数过，反正挺多的。）
4、我们再来准备一个鸡蛋蘸料，在碗里放入生抽、老抽、白糖、花椒粉和香油搅拌均匀备用。
5、鸡蛋泡好后捞出来，切成块状，摆入盘中。然后我们在每个鸡蛋上再撒少许盐搅拌一下。（这样可以让鸡蛋更入味） 接下来就是最关键的一步了！！！我们在锅里重新加水，烧开之后，把我们切好的鸡蛋块倒进去，轻轻推动，使调料汁能够均匀的包裹在鸡蛋上，然后盖上盖子焖5分钟就完成了！是不是很简单！
PS： 1、我没有用完的鸡蛋都打散后倒在面条上面拌匀吃了(●´ー｀●) 2、我用的是不锈钢锅来蒸的，如果是电饭煲或者高压锅应该也可以，就是不知道效果怎么样了，大家可以试一下。