烤榴莲怎么做好吃？
榴莲烤制的话，有两种做法，一种是像制作芝士条那样，把榴莲肉打成泥状，然后混入芝士中，一起烘烤至熟；另外一种则是直接把整个榴莲放入烤箱内烤熟。 两种方法我都用家中烤箱试过，确实都可以，但是个人觉得第二种方法做出来的味道会更赞一些哦！因为直接将整个榴莲放进烤箱内进行烤制的话，烤箱的温度可以更直接、充分地作用于榴莲本身，这样能让榴莲的香气更加突出。
当然了，想要做出美味可口的烤榴莲，选料是很重要的一环哦！我们在购买榴莲的时候，最好选择那些果体比较大的，这样的榴莲一般果肉也会比较多。其次，在挑选榴莲的颜色方面，最好选择深黄色的，这种榴莲成熟度较好，口感也更佳。最后，大家在买榴莲的时候可以用手轻轻按一下果刺，如果果刺按下去之后能够快速弹起的，说明榴莲比较新鲜；如果不能快速弹起，则表明榴莲已经不新鲜了。
【食材】榴莲、白糖 【步骤】 1.首先我们将榴莲的外皮刮掉，用刀将里面的果肉都挖出来，放到碗里面备用（注意：因为榴莲肉容易散，所以在搅拌的过程中要尽量使榴莲肉保持完整）；
2.接着我们往碗里加入少许的白糖或者冰糖，用筷子搅拌均匀后，让榴莲腌制30分钟左右，让榴莲入味；
3.随后我们把烤箱预热5分钟，温度调至200℃，把腌好的榴莲肉放在纸杯里，送入烤箱，中层，上下火烘烤7～8分钟，等到榴莲的肉变得膨胀饱满且变色就可以出来了。 如果感觉这样做出来的烤榴莲还不够酥脆的话，可以将榴莲肉放凉后，撒上一层淀粉然后再送进烤箱烤几分钟，这样更能起到酥脆的效果哦！