红薯粉条炖什么好吃？
我做过一次，用的是纯瘦肉丝，加上葱姜蒜、辣椒和泡好的花椒一起炒制，香味出来以后倒入适量生抽、老抽和盐调味，然后加入清水熬半小时左右直到汤汁收干即可盛出食用了。味道超级棒！ 我家每年都种红薯，收获以后除了做主食就是用来做粉面（做粉条用的原料）。做法其实很简单的。先把红薯去皮切成薄片放在搅拌机里打成浆，然后均匀地摊在蒸锅里蒸熟（注意不要水汽沸腾），之后倒在容器里让其冷却成型（如果温度太高很容易把粉条烫烂），然后用手撕开或者用刀切，最后用清水冲洗表面的淀粉就做成粉条了。不过我一般是直接把生红薯切成薄片蒸熟后直接舀着吃，比凉粉还细腻滑溜而且有一股淡淡的清甜。
用红薯粉条做的美食很多，我吃过最好吃的还是砂锅煲，里面可以放白菜、豆腐、丸子、海带等等，烧熟以后汤汁浓郁、口感丰富。还有炸酥肉、拔丝地瓜、酸辣粉等等。
最近气温骤降，最适合吃炖菜了，所以打算周末做个薯芋炖排骨，再配个粗粮米饭，美味又健康！ 题主可以试试看~