肉馅怎么卤子好吃？
我是小厨，分享简单快手又健康美味的下饭菜
【材料】 五花肉、姜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶、豆腐乳（选加）、白酒（可选） 豆瓣酱、酱油、老抽、白砂糖、开水
1. 猪五花肉用清水冲洗干净，控干水份后用刀切成大块。 姜去皮洗净切成薄片。大葱洗净切成段。
2. 锅内加入少许植物油烧热，放入姜片、葱段和八角爆香。加入豆瓣酱和豆腐乳（可选），小火炒出红油。
3. 把切好的猪肉块放入锅中，加入酱油、老抽、白砂糖以及适量清水，大火烧开后再煮上一段时间。然后转小火慢慢炖至汤汁浓稠，大约半小时左右吧。最后淋上少许香油即可出锅享用啦！
我每次做这个菜会放一小勺白酒帮助去腥。不喜欢喝酒的友友们也可以不加哦~ 做好的卤肉可以放进冰箱冷藏起来，下次想吃的时候拿出来加热一下就可以了。配上白米饭可太香了！ 我一直觉得肥瘦相间的五花肉用来做卤肉真真是再合适不过了。
有喜欢吃肉的小伙伴可以试试这道下饭神器呀～