怎么打饭包好吃?
东北人,来给你说说这饭包的事… 先说原料 主要原料 大米(最好新米)、黄瓜(嫩一点的好)、鸡蛋、香菜(用葱花代替也可以)、豆瓣酱(一定要正宗的东北豆瓣酱啊!别整什么花生酱芝麻酱的!)。 辅料 盐、味精、胡椒、十三香或者五香粉少量即可。
制作方法 1.将大米下锅煮熟,别硬了,一咬就烂的那种程度刚好。
2.把调料放碗里搅匀,倒进刚刚煮好的米饭里搅动一下,使每粒米饭都沾上酱料的味道。
3.找一个大一点的碗,铺上一层保鲜膜,再把搅拌好的米饭放进去按紧,让米饭充分被保鲜膜包裹住,然后放到冰箱里面冷藏一个小时左右。 时间到后取出,把保鲜膜揭掉,拌开即可食用啦… 是不是超级简单呀……
重点,这个饭包好不好吃,关键就在酱料和米饭上。
首先那酱料啊,你可千万别小瞧了它,这可是整个饭包能否好吃的最重要一环! 用新鲜的黄瓜丝拌在刚煮好的温热米饭里,再均匀的撒上一层熟黄豆粉(熟黄豆碾碎成粉那种)和葱花,一勺子的豆瓣酱均匀涂在米饭表面,用勺子背轻轻压一下使其更入味儿。
这里划重点:要用新鲜的黄瓜丝儿,不要等黄瓜放久了变得很软再去拌米饭哦~另外就是豆瓣酱一定不要放多了,一点点就够了,放多了会咸~
然后是米饭,你别看它是用普通的稻米制成的噢,你要让它拥有不一样的气质。 对!就是这种新鲜蒸出来的米饭,带着淡淡的稻米清香,凉一点的时候拌入酱料,吃起来才更有滋味儿呢…
最后最后,千万记住一定要冷冻半个小时以后再食用哦~这样会让你的味蕾体验到震撼的感觉~