冬瓜馅怎么做好吃吗？
作为一个地地道道的北方人，我对于面食有着无可取代的热爱和执念。因此对于包子的馅料也是要求颇高，一般的蔬菜我都是不怎么爱吃的。 不过要是说到包子的话，我还真爱吃一种用胡萝卜、香菇等做的素馅包子，清爽解腻很开胃。
而要是说到这馅儿里什么是最值得推荐的，那绝对是胡萝卜。别看胡萝卜便宜，看上去其貌不扬，但是有着“小人参”之称的他可是一种非常适合做馅儿的食物呢！ 用油煎过之后的胡萝卜散发着金灿灿的光泽，看上去就很有食欲。
再加上煎过的胡萝卜酥脆爽口，搭配着豆腐丝、葱花香菜一起拌匀作为包子馅儿食用，那可是相当不错的呢！ 具体的做法也是很简单。首先把买回来的萝卜清洗干净，然后削去外皮，再用刀切成细丝。
切好的萝卜丝浸泡在清水中，然后加入适量的食盐腌制半小时，使其变软并析出水分。 在盆中加入适量的面粉和泡打粉混合均匀调拌成糊状，然后把切好的豆腐丝、胡萝卜丝、香菜、葱花全部放入一个大碗中，再倒入调好的面糊，加入五香粉、白糖和植物油搅拌均匀，让每一根菜丝都裹上面糊就可以了。
接下来就是最重要的包子皮制作了。这是决定包子成败的关键所在。 普通的馒头包子饼皮制作都需要和面、发酵，虽然这个过程比较麻烦，但做出来的食物却是非常好吃的。 但今天这个小饼可不一般哦～因为它不用和面也不用发面，做起来超级简单。
鸡蛋打入碗中搅散，加入盐调味，再分次少量的加入清水搅拌至没有颗粒状。
准备一个盘子，刷上一层食用油防止粘锅底，然后把搅好的蛋液倒进去蒸10分钟左右成型就可以啦。
最后在饼表面涂上一层豆瓣酱，铺上拌好的菜丝，再卷起来就可以吃啦。
酥脆薄皮的包裹下是清爽解腻的馅料，一口咬下去就能感受到丰富而又层次分明的味道在唇齿间蔓延开来，简直不要太美味哦！