酱油蒸肉好吃吗？
首先，酱油蒸排骨，是我最喜欢的做法之一啦！ 食材准备很简单——排骨、生抽、老抽、白砂糖、豆瓣酱，再配上点小米椒和葱花就OK了~ 这里要重点说的是，因为生抽和老抽都已经很咸了，所以不需要再额外调味了哦～
接下来就是制作的过程拉~~ ①先处理排骨——剁成小块儿，冲去血水； ②加入两勺生抽+两勺老抽调色，再加入一勺白砂糖提鲜（这个步骤可以放在料理机里搅打细腻一些）； ③倒进去适量清水，清水刚好没过排骨就可以了； ④小火煮二十分钟，让调料充分融入在汤水里。 等到汤汁变得浓郁起来，就可以捞出来摆盘啦～ 最后，淋上烧热的香油，撒上百香花末和葱花，就可以吃喽～
排骨软烂，酱料入味，我最喜欢的是连骨带筋的部分，越嚼越香～用盘子盖住焖一会再吃，味道更好耶！ 一盘不够吃的话……来碗米饭配着更棒！ 我一般是头天晚上炖好放冰箱里保存的，第二天热一下就可以直接吃了。