红薯藤怎么做好吃？
清炒红薯藤 材料：新鲜的红薯叶500克，大蒜2~3瓣 调料：色拉油1汤匙，盐适量 做法步骤 1.先将新鲜的红薯藤摘成约5厘米长的段；再洗净沥干水备用（不用泡在水里）。
2.将洗净的大蒜剁碎备用。
3.油锅烧热，先倒入大蒜末翻炒出香味。
4.然后倒入红薯藤，大火翻炒至断生。 5.最后调入少许的盐即可起锅装盘啦！这样一道清新又简单的家常菜就出锅了哈！
蒜蓉红薯叶的做法 准备材料：新鲜的红薯叶一把，盐、鸡精各一小匙，蒜末一大匙 制作过程： 1、把洗净的红薯叶放入开水锅里焯一分钟，捞出后用凉水冲凉控干水分待用； 2、炒锅放油三汤匙，油热后放蒜末爆香，然后把沥干的红薯叶倒进锅里快速颠炒两下； 3、加盐和鸡精调味，翻炒几下后即可盛盘上桌开吃了。
小贴士： 1、用新鲜的红薯叶做出来的菜很爽口，而且不会发苦哦，买的时候要注意挑叶子鲜绿的；
2、把红薯叶放进开水里焯一下可以更好地去除草酸。 凉拌红薯茎 食材 红薯茎250g，姜一块(大约五片)，小米椒三个; 调味料：植物油一汤匙，蚝油1／2茶匙，生抽半茶匙，白糖一点点，食盐一茶匙，熟白芝麻少量; 做法： 1.红薯茎去掉老筋洗干净切成寸段放在大碗里。姜切丝，小米椒切圈; 2.锅中热油放入姜丝小火煸香，放入红薯茎煸炒两三分钟至红薯茎变得略微软身; 3.加入蚝油、白糖、生抽翻炒均匀;
4.调入适量的盐; 5.最后撒入小米辣和熟白芝麻翻匀即可。 土豆烧红薯 原料：土豆一个，红薯一条，胡萝卜半个，青椒半个，豆瓣酱一勺； 做法步骤： 1、土豆和红薯都切片，清水冲洗一下，胡萝卜切片，青椒切块儿； 2、热锅放油，放一勺郫县豆瓣炒香，倒入土豆和红薯煎炒一会； 3、加入一碗开水，中小火闷煮十五分钟左右； 4、加入胡萝卜继续煮五分钟； 5、青辣椒下锅翻炒两分钟，让汤汁裹在蔬菜上面就可以啦～ 红烧茄子拌红薯叶 这道菜的灵感来源于我喜欢的餐馆里的菜——红烧茄子拌黄瓜条或者西红柿丁。不过，因为我不喜欢吃茄子，所以换成了红薯叶，感觉还不错呢。下面来说说具体怎么做吧！ 首先，我们先把所有的原材料准备好。 然后将红薯叶掐去头，撕成长段备用。 接下来，我们在锅内加入适量的食用油，然后将准备好的蒜末下锅爆炒至金黄色，注意火候不要太大。 然后我们将准备好的干辣椒下入锅内进行爆炒，接着再加入适量的花椒和大料继续翻炒。 然后我们再将切好的姜末也放入锅中一起翻炒几下。 最后我们可以加入少量的水，然后再加入适量的酱油、白砂糖等调味品，注意水的份量要适当。 接着我们把之前准备好的红薯叶放入锅中一起翻炒几下，然后盖上锅盖焖几分钟就可以了！ 这道菜虽然看起来比较复杂，但是操作起来还是蛮简单的，最重要的是味道真的很好，喜欢的朋友可以尝试一下哦！