香菇怎么吃好吃吗？
说到香菇，那可是我喜欢的菇类之首啦！ 菇中“皇后”的称号可不是白叫的~ 那么这么好吃的香菇怎么做才最为美味呢？ 让我来告诉你吧！ 首先准备一把香菇，生姜，辣椒，葱蒜。 再准备两个鸡蛋，一碗清水，少许生抽、老抽，白糖，盐，鸡精，香油。 用温水把香菇泡发，泡的时候加入点食盐，这样能更好的去除香菇的异味儿。
然后起锅烧油，油温七层热，把准备好的葱姜蒜下锅爆香。 接着把切好的辣椒下锅煸炒至有辣味出来。 紧接着把泡好的香菇一起放入锅中，大火爆炒片刻后加入两勺生抽，少量老抽，快速炒匀上色。 再倒入鸡蛋液，小火慢慢加热，等到汤汁变得浓郁起来，就可以加适量的糖和盐调味了。 最后出锅前淋上些香油就可以盛盘上桌啦！ 一道香喷喷脆爽的青椒炒香菇就做好啦！