怎么水煮大闸蟹好吃吗？
清水煮螃蟹是最好吃的做法，原汁原味，清鲜美味！ 下面分享下详细的做法~ 准备好食材：螃蟹、生姜、大蒜、小葱、香菜 1.把螃蟹的盖子掰开，剪掉螃蟹的脚，然后清洗干净备用。（这里可以用牙刷清洗螃蟹，我嫌麻烦就没洗）
2.锅中倒入适量的清水，加入料酒、生姜丝和花椒，大火煮开。（料酒可以很好的去腥增香，花椒可以起到入味的作用）
3.水开后，放入螃蟹，大火蒸制15分钟左右，即可出锅。（螃蟹凉水上锅蒸，这样才不会流失肉质里的水分而导致口感变老不鲜嫩）
4.准备一点姜蒜葱末，加上适量的生抽、香醋和芝麻油调成蘸料汁儿。（喜欢吃辣的可以加入小米椒或者剁辣椒）
5.蘸料汁儿也可以调得简单一些，直接一勺香油+一勺生抽+少量白糖+葱花/蒜末，拌匀后蘸着调料汁儿吃也可以。
这样一道简单又美味的水煮螃蟹就做好了，蘸着小料吃，味道简直不要太好哦~~
当然啦，清水煮螃蟹时还可以加点儿牛奶或是麦片，吃起来会有不一样的口感，喜欢的朋友不妨试一下。