秋季乌骨鸡怎么烧好吃？
乌骨鸡，有黑脚和没黑脚的？ 黑鸡脚趾、腿都是黑的！ 这颜色，一看就是放了很多酱油的，那滋味啊，啧啧啧～ 放多了酱油，味道是不错，可太黑了，一点都不健康； 就像这骨头，雪白雪白的，一点骨髓都没有。
老板说用高压锅炖一个多小时，把骨头里的油脂都逼出来，再用勺子撇去浮油…… 看着简单，操作起来可不简单。 一只乌骨鸡两斤重，加两勺酱，一大块姜，香叶桂皮八角各适量。大火煮开，小火慢煮，期间不断撇去浮油，直到汤汁变得浓郁。 最后，撒些白胡椒粉提鲜，点几滴香油增香。 热腾腾的一碗，香味扑鼻而来，光是看看就忍不住吞口水。
夹起一块鸡肉，蘸一下汤汁送入口中：皮嫩肉滑，香醇四溢。 连吃两块，根本停不下来。一碗下肚，浑身冒汗。 “这肉也太腻了吧！” “还没我手掌大呢！” “这么油腻，我吃一块就够了！” 旁边坐的几位吃货，纷纷抱怨太油腻不吃。 可我吃的津津有味，连汤都喝光了。 吃完觉得全身发热，额头微微冒汗，果然是有“毒”。 但这种毒药，让我感觉神清气爽，似乎体内的湿气都被赶出来了。
接下来几天，我感觉精神百倍，气色特别好。真是应了那句老话：秋补冬藏，来年打虎。 现在很多人害怕吃苦，其实苦后回甘的味道才是最佳的。就如同人生，先苦后甜才是最有味道的人生。