花菜辣子怎么炒好吃？
食材： 花菜、辣椒（小米椒、杭椒都可以）、大蒜 辅料： 生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、食用油 做法步骤： 第1步：首先，我们把花菜掰成小块，放清水中浸泡一会儿后捞出沥干水分；辣椒切成辣椒圈，大蒜剥去蒜皮，切蒜末待用。 第2步：锅中热油，油温七成热时，放入蒜末煸炒出香味。 第3步：接着倒入花菜翻炒片刻，调入适量生抽、老抽、蚝油继续翻炒均匀。（如果颜色不够亮，可以再少量加入一点老抽） 第4步：随后放入切好的辣椒圈，大火爆炒片刻，期间加入适量的盐、白糖调味。 第5步：等到辣椒炒熟后，出锅装盘即可。 小贴士： 因为花菜在浸泡的时候已经入味了，所以不需要再单独焯水，这样会损失一部分营养。如果不放心，可以在炒之前用开水焯一下，马上捞起过凉水。 另外，因为蚝油和生抽等酱料都比较咸，所以在炒菜的过程中没有必要再加额外的盐啦！