大薯怎么煮才好吃呢？
1、将排骨切成块，用清水浸泡出血水 2、把泡好的排骨冷水下锅，煮至沸腾，撇去浮沫后加入两大勺白酒 3、把土豆去皮切块，青红椒洗净去籽切丝 4、锅中倒入适量油，放入两勺白糖，小火炒糖色 5、把炒好的糖色倒入排骨中，翻炒均匀上色 6、加入开水没过排骨，同时调入两大勺花雕酒，适量盐，盖上盖子大火烧开后转小火焖一个小时左右（因为花雕酒是有颜色的，所以熬出来的汤汁会呈深棕色） 7、一个小时后打开锅盖，用筷子戳一下排骨，能轻易戳透就是熟透了，这时开大火把汤汁收汁
小贴士 1.用高压锅蒸也比较省事，不过个人感觉还是蒸出来的排骨不够入味。
2.炒糖色的过程中一定要用小火，不然很容易糊掉。
慕荣优质答主大薯煮熟了是最好吃的，下面是煮熟大薯的方法：
1、将大薯清洗净，如果有表皮破损的地方，先用刀切除。
2、将大薯切成5厘米左右的长条，这样容易熟透而且容易进食。
3、烧一锅热水，水开后调成中小火，然后放入切好的大薯条。
4、根据大薯的种类和大小，煮10-30分钟左右，可以用叉子插入大薯以检测是否熟透。如果不用叉子能轻松穿透，就说明已经煮熟了。
5、煮熟后的大薯可以直接食用，也可以放入冰水中过一遍，这样口感会更劲道。
6、也可以提前炖一锅骨头汤，将煮熟的大薯投入骨头汤中，这样的话大薯可以吸收骨头汤的香味，更加美味。
