牛肉火锅点什么好吃？
在潮汕，牛肉火锅可是一大美食。和一般清汤火锅不同，牛肉火锅通常使用熬制数个小时的牛骨汤作为锅底。 涮肉之前先喝一口热腾腾的牛骨汤，味道鲜美，营养充足。 涮肉首选的是“匙仁”，又称匙柄，是位于脖仁下方、肋骨上面的那块瘦肉，因为有一层薄薄油脂覆盖，所以吃起来又嫩又滑，还有脆脆的筋络穿插其中，让人吃的时候欲罢不能。
其次可以选择涮“肩甲”部位较厚的肉，叫做“五花趾”或者“三花趾”，这是牛运动的主要肌群，里面夹杂着细小的筋骨，嚼劲十足。 如果觉得这些部位太瘦的话，可以点一些“胸口油”，这是一块脂肪，颜色鲜白，看上去像块肥肉，但入口却非常清爽。 除了上面这些肉以外，还有些内脏也可以用来涮火锅。 “金钱肚”是比较常见的一个选项，也就是牛肠的最里层，带有皱褶的那部分。“猪肚”也是不少人的最爱，不过有些人可能会对猪肚的味道比较敏感。
除了各种荤菜，还可以点一些时令蔬菜或者菌菇类作为火锅的辅料。最后再来上一碗香甜软糯的米饭，牛肉火锅吃到撑！ 你最喜欢吃哪种肉类？ 自己在家里做火锅，最适合懒人的吃法就是一次性把食材煮好，然后捞起来放碗里，加点辣椒酱和醋，就是一顿美味佳肴了。 如果是带朋友出去聚餐的话，可以直接选择小肥羊、海底捞等品牌餐厅，菜品新鲜丰富，服务周到热情。如果你不想出门，也可以上饿了么或者美团点个外卖解解馋。