米酒放什么好吃?
这个我得好好说道说道,我做过很多次的米酒鸡蛋汤,做过很多的糯米酒醉虾,但是第一次做的酒酿圆子却成为了我心中的白月光 ,一直记着呢,直到后来去饭店吃酒酿圆子的时候,才恍然大悟,原来这就是记忆中的味道啊! 酒酿圆子的材料很简单,就是糯米粉和酒曲,先把糯米粉和温水揉成光滑的糯米团,取一小块压扁,加入一点清水,放在手心揉圆按扁,做成小圆子,然后把小圆子和酒曲放在一起,加水浸泡,等小圆子都膨胀起来,就像这样 然后上锅蒸8-10分钟,就大功告成了!在酒香四溢的小圆子里加入红糖,吃起来更是香甜软糯~
除了酒酿圆子,还可以在糯米中加入红豆粉或是紫薯粉一起做甜品吃,或者像我做奶茶的时候往里加椰浆、牛奶,也是很好吃的哦~ 我做过的最好吃的米酒,就是跟桃子在一起的时候,做出来的水蜜桃甜酒酿。把洗净切成块的桃子放进去,加入冰糖或白砂糖,如果喜欢甜一点的可以适量多放一些糖,等到汤汁变得浓稠,水果的香气弥漫开来,尝一口,唇齿留香,真的巨好吃啊~ 喜欢喝酸奶的朋友也可以在喝之前舀一勺酸奶进去拌着吃,更棒哦~