蟹子寿司有营养吗？
蟹子寿司是在米饭里加蟹肉，香菇，芹菜茎，蛋皮，卷成圆筒状，切小段食用。
营养分析
1.蟹肉具有高营养、低热量、高蛋白、血脂低者食用益气养阴，健脾生津；适于肝炎、高血压、冠心病、糖尿病患者食用，久病体虚，产后羸弱，年老体衰，营养不良者忌食。
2.胆固醇偏高，脾胃虚寒者勿食。
3.因蟹肉性寒，食用者亦觉有寒凉之感，故患有慢性胃炎、冠心病、心脑血管疾病、脂肪肝、腰椎炎、哮喘有病之人，或是产后，或是脾胃虚寒者，务必忌食。
做法：
1、先将姜汁，醋，白糖，酱油，调和，淋在蟹肉上，腌10分钟；
2、米饭先蒸熟，再加鸡蛋拌匀；
3、将米饭置于蟹壳内；
4、卷成筒状，切段即可。