鱼蛋不放咖喱好吃吗？
没吃过不放腌菜的炸鱼蛋，所以不能回答这个问题。。。不过做这道菜没什么难度，就是有点费油 做法和香煎马鲛鱼差不多，只是把盐腌了以后，不用裹粉也不用挂糊，直接下锅油炸就行。注意用大火油炸，这样出来的鱼蛋会比较酥脆，但表面也会有一层黑乎乎的焦糖色，如果不喜欢这个颜色就开小火慢慢炸。 用高压锅做会快很多，而且口感会更嫩一些~ 鱼蛋很好熟，几分钟就能炸得外皮酥脆，但一定要保证完全熟透哦！！！生鱼片可是会有寄生虫的！！！
炸好的鱼蛋可以直接吃，也可以浇上点酱油或辣椒酱吃，我觉得鱼蛋本来就很咸了，不用再放盐了。 一次可以多炸点，晾干后放到冰箱里冷冻起来，想吃的时候拿出来蒸一下就可以了。