龙虾怎么烧来好吃？
小龙虾的吃法很多，口味也很多。常见的就是蒜蓉、香辣、麻辣、十三香等等。今天推荐一道简单又好吃的做法《油焖大虾》。
材料：虾300g，盐2g，白糖5g，生抽15ml，老抽5ml，白酒/啤酒适量（去腥增香的作用）大蒜4瓣，小葱2根，甜面酱2勺，豆瓣酱1.5勺，食用油适量 第一步：锅中放入适量清水，加入1-2勺食盐搅拌均匀，再放入处理干净的小龙虾，大火煮开后小火继续煮5分钟 第二步：炒锅中倒入适量食用油烧热后，加入蒜粒和小葱白部分爆香 第三步：加入2勺甜面酱和1.5勺豆瓣酱炒出香味 第四步：倒入小龙虾翻炒，加入生抽、老抽、白砂糖、白酒或啤酒提味，再倒适量开水（一定要一次性放够量，中途不要再加水了） 第五步：盖上盖子，小火焖10分钟左右后再开盖收汁儿即可出锅 这样一盘美味又有食欲的油焖大虾就做好啦！
小贴士： 1、一定要清洗小龙虾，把虾腮、虾胃等脏东西都去掉，否则会影响口感。
2、在炒制糖色的时候如果颜色不够可以适量添加老抽调色。
3、这道菜主要是吃咸甜口的，所以不用额外调味了。