鲜花椒怎么好吃吗？
第一次知道原来花椒还可以凉拌着吃，以前只知道用来炒菜啊！ 做凉拌菜，首先要注意清洗干净。花椒粒比较小，不容易洗干净，可以放一点面粉，揉搓一下，再用清水冲洗干净。
2.把洗干净的花椒放到开水锅里，沸腾以后继续煮5分钟左右，然后关火让它焖一会。这样能把花椒里的有害物质给泡出来。
3.把泡过的花椒取出，晾干水分（一定要晾干哦，不然容易变质）。如果夏天温度高，建议放进冰箱里冷藏一下，这样吃起来更爽脆。我这里是冬天，所以直接放在外面通风处也没问题啦~
4.接下来调汁儿：把醋、生抽、白糖和凉白开放一起搅匀。
5.最后就是码味了。这一步很重要，直接决定这道菜能不能好吃。把晾干的花椒放入碗里，倒入调好的汁儿，撒上葱花，辣椒圈，拌均匀就可以吃了。 我这次做的量比较少，所以看起来不多……实际上已经吃完了(ಡωಡ) ，真的很好吃！很香！而且有点微辣回甜的味道，特别爽口，配着米饭可以吃两碗呢～