刺五加叶怎么做好吃？
一、食材
主料：刺五加叶250g 辅料：植物油适量、盐3g、花椒8-10粒、酱油20ml、豆瓣酱15g、白砂糖4g 二、做法
1.准备食材。
2.将剑兰根（刺五加）冲洗干净，然后放入清水中浸泡一个小时左右，中途换水两三次。
3.把浸泡过的剑兰根捞出来，用厨房纸巾擦干表面的水分。
4.不粘锅放火上烧热，不放油，直接干煸(炒)剑兰根（要不停地翻动）。
5.等到表面稍微有点皱缩，并且有香味飘出时盛出备用。 （如果这时还有水分，可以用大火炒一下，逼出水汽即可）
6.另起锅，放油，油热后放入八角小火炸香。
7.加入郫县豆瓣酱和甜面酱小火炒出香味儿。
8.倒入已经处理干净的五花肉片，中火炒至肉片变色。
9.这时可以尝一下咸淡了，如果觉得颜色不够还可以加入少量老抽增色。
10.最后马上加入之前炒好的剑兰根，拌匀后即可关火食用。
小贴士： 1、在做这个菜的时候，最好用铁锅和不粘锅，不要用微波炉、烤箱等烹调工具。因为刺五加的本性是比较“寒”的，而铁锅是没有涂层的不锈钢锅，更适合炖煮这类食物。如果用砂锅或者电炖锅来做这道菜，最后汤汁会比较浓稠，味道也会更香。
2、在清洗剑兰根的时候，一定要尽量洗干净，尤其要把表面的皮撕掉，否则会有苦味。