乳酪豆乳蛋糕好吃吗？
没吃过这个，我来答一下怎么做好吃的豆乳蛋糕！ 首先准备材料 鸡蛋5个（约50克一个）、牛奶80毫升、糖80克、玉米油60毫升、豆腐400克 工具：电饭锅（电饭煲也可以，就是不好翻面）、打蛋器、电子秤、勺子、保鲜袋 开始做啦~
1. 把蛋黄和蛋白分离（可以在碗上盖上一块毛巾过滤掉蛋清中的气泡）
2. 把30克细砂糖放入蛋黄中用手抽搅拌均匀后加入50ml牛奶继续搅匀后加入60ml色拉油再次搅匀后加入过筛的75克黄豆粉拌成糊状备用 （我这里用的豆浆机带的干磨杯直接把黄豆泡了一个晚上打成糊状的。。。省去了过筛步骤）
3. 用打蛋器打发蛋白至粗泡状态时分三次加入80g白砂糖打到湿性发泡（提起打蛋器蛋白能拉出弯曲的尖角） （一定要打到这种程度才可以哦！否则蛋糕会发不起来的！）
4. 取三分之一蛋白到蛋黄糊中上下拌匀后再倒回蛋白盆中快速拌匀成为均匀的蛋糕糊 （注意：这里是不能搅拌过度的哦，否则会消泡的哦！）
5. 蒸锅烧水，电饭锅内胆涂一层食用油防止粘锅底部均匀撒上黑芝麻。把蛋糕糊倒入内胆中轻轻震几下入烤箱烤制。 （如果没有蒸锅就可以用电饭锅来蒸哦～把电饭锅调成煮饭模式！这样比较快～大概需要二十五分钟这样子～）
6. 烤好后取出冷却后脱模切块即可开吃啦！ 趁热吃味道更好哟～