丝瓜菜拌什么好吃？
凉拌丝瓜是夏季餐桌上的常见菜肴，清淡爽口、开胃消乏。 [准备食材] 丝瓜2条、小米椒3个、大蒜4瓣 生抽15ml、香醋15ml、盐2g、植物油适量
（特别提示：这个菜的精髓在于调汁水，调好水汁后浸泡片刻再拌，更入味！）
[制作方法] 1、锅中加入适量清水煮沸，然后加入少许食盐和植物油，用于焯煮丝瓜。
2、将处理好的丝瓜放入锅中，加盖子用小火焖煮5分钟左右至熟软。 注意：不要用大火，否则容易炒老。
3、取出焖熟的丝瓜放入盘中，用手撕成细丝。
4、把切好的小米椒和大蒜放小碗中，加生抽、醋、盐调成酱汁。
5、将酱汁淋在撕好的丝瓜上即可。 小贴士： 丝瓜去皮或者不去皮都可以； 用盐水浸泡有助于去除粘液。