牛排骨怎么做好吃？
一般炖汤居多，做法和牛腩一样 炖汤的配料可以放点山楂或者白酒去腥，味道更鲜美~还可以加点玉米或者萝卜一起煲，有股淡淡的清香~ 最简单的煲汤方法就是清水烧开，然后把洗净宰好的排骨放入沸水中焯两分钟，捞起用冷水冲净表面油脂备用；然后准备一些姜块拍破、葱白切段，连同排骨一起放进炖锅，倒入适量清水，水量以略超过食材面为宜（不要使用砂锅来炖汤哦） 盖上盖子调至中大火，煮至沸腾时继续炖煮30分钟，转小火加盖慢炖2小时即可食用啦！ 如果嫌炖肉太耗时的话，可以试试下面这道炒牛排骨，省时省力，而且味道也不错呢～ 所需食材：牛排骨500克、青蒜1棵、小米辣4个、大蒜8瓣、生姜1块 白胡椒粉半勺、料酒1小匙、生抽1大匙、老抽1/2小匙、盐1/2小匙 步骤：
第一步：准备好所有的食材，牛排骨提前用清水泡出血水，再清洗干净沥干水分备用 第二步：青蒜斜切成段、小米椒切圈、葱姜蒜切片 第三步：锅中倒油烧热后放入牛排骨翻炒至变色，加入姜片和蒜末煸炒出香味 第四步：倒入一勺料酒翻炒均匀后加入少许的白胡椒粉、一小匙生抽，老抽上色并再次翻炒均匀入味 第五步：加入适量温水没过所有食材，大火烧开后转中小火焖煮约四十分钟(中途可翻动几次让牛排骨均匀入味) 第六步：最后十分钟左右再加入青蒜杆翻炒几下就可以出锅了 最后一步加入青蒜叶翻炒两下即可关火，不用煮太久哈！青蒜叶本身就有自然的清香味，在出锅前放进去稍微一炒就能很好地激发出香味来，所以别忘记在最后加哦！ 一道鲜嫩可口的家常炒牛排骨就做好喽~~~ 牛排骨肥瘦适中，营养丰富，含有多种营养素，比如蛋白质、钙、铁等微量元素，以及维生素B族等等，具有益气补血、强健筋骨等作用~~ 炒过的牛排骨味道非常棒！吃起来口感软而不烂，特别下饭，每次做这道菜我都能多吃两碗饭...哈哈哈