如何煮乌龟好吃？
之前家里养过一只巴西龟，大概十几斤重，后来吃光了附近鱼池的鱼，被放生到野外的河里去了。 后来家里养了一只草龟，大约五斤左右，吃了半年左右，肉很紧实，很香，骨头也很入味。 做法如下： 首先，切几片姜进去炖，能去腥增香。 然后放入葱姜蒜和花椒大料干辣椒去味。 加水没过龟壳（不要直接放水里，会烂掉），大火烧开，小火慢慢炖2小时左右即可。 炖的时间越久就越入味。 最后成品是这样的： 这个菜不能盐多，如果早放盐，汤就不够鲜美了。
还有一种做法是炒着吃。 做法如下 准备好姜片、葱段、蒜片下锅爆香，接着下切好的鸡肉炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、白糖、剁辣椒、豆豉继续翻炒。 最后加入适量的热水，盖上盖子焖个半个小时就行了。 其实草龟的肉没有那么好吃的，皮很韧，需要长时间炖才能酥软。
个人感觉最好的部分就是尾巴的一截，肉质细腻，味道好极了！ 啃起来贼有快感！ 不过我奶奶说草龟的脖子那里有一层硬硬的壳，里面的肉很嫩，可是我却怎么也咬不动…… 你们有没有吃过草龟呢？来聊聊你记忆中的味道吧~