口蘑炒肉怎么做好吃？
原料：五花肉250g，口蘑500g 配料：葱、姜适量；八角一个、花椒十几粒、生抽、老抽、料酒各两勺，白糖少许 做法步骤：
1. 五花肉切成薄片（顺着纹路切比较好切片），加入所有配料中除了口蘑以外的配料，抓拌均匀腌制一个小时以上。
2. 口蘑洗净去蒂切成片状，尽量剁得细一些。
3. 锅中热油，五成热的时候放入葱姜末和八角花椒爆香，然后下五花肉煸炒至变色成熟。
4. 加入生抽、老抽调色，烹入料酒去腥，然后倒入切好的口蘑，充分翻炒几下使酱香味渗透到口蘑里，最后放糖提鲜即可。 我买的这包酱里面自带了豆瓣酱、黄豆酱还有豆豉，所以不用另外放盐了。
不过我用的是老冰糖，所以颜色不是特别红亮。 这道酱烧口蘑咸甜适口，口感很鲜嫩，有点回味甘甜的感觉。 而且做起来也不麻烦，喜欢的童鞋可以试一下~