霸鱼馅饺子怎么做好吃？
这个馅料很好吃，以前我奶奶常用此做法做鱼肉包子或鱼片粥，具体的做法如下： 原料：新鲜青鱼（或其他海鲜）、葱、姜、胡椒粉、盐、酱油、香油、花生油、面粉。
第一步：将青鱼去鳞除鳃挖净肚子里的东西后冲洗干净待用；把葱和姜洗净，剁碎后混合在一起待用。
第二步：用油起锅，烧热后放入葱姜末，炒出香味时倒入淘洗干净的面粉中迅速拌均匀成面团状（注意：油温不要太高，防止糊锅），待凉后加入小苏打（没有可不用）、少许盐揉匀，再封上盖子发酵一小时左右（时间长短根据温度而定，如果夏天就发得比较快）。
第三步：将发酵好的面团放在案板上揉到很有弹性，然后分成大小均匀的剂子擀成薄皮，包入切好的鱼丁做成饺子样。
第四步：锅中加清水烧开，然后将包好的鱼儿饺放进锅里蒸七八分钟即熟。
第五步：在蒸鱼的间隙可以调好肉馅，把猪肉或虾仁等剁碎后加入调料拌匀备用。
第六步：在蒸熟的鱼儿饺子上浇一勺食用油再用勺子背压平，然后把调好的肉馅均匀地抹在上面，最后撒上葱花即可。