椰子肉炒什么好吃？
在海南的一个小岛上生活，是有多舒服？不仅有凉爽的海风为伴、茂密的椰林为伍，岛上的人们还依靠着水果种植业生活，瓜果蔬菜多是不需搬运即可吃到的。要说哪个水果最最最多，除了海南香蕉，就数椰子莫属了。我们从小就被教育：不要喝椰子水，只有新生儿才能喝椰子水。长大了，才从妈妈那里得知：原来在青春期的时候，喝太多椰子水会造成女生生理期不正常。那么椰子肉要怎么吃才最好吃呢？今天来教大家椰子肉炒什么好吃。
第一种，和萝卜干炒。
将萝卜干切小块，在热油锅中炒干，再加适量蒜茸、辣椒和切好的椰子肉一起炒熟。加入一点糖、盐和鸡精，调味食用。
在海南，几乎每家每户都会腌一些萝卜干。它既可以拿来下饭，又能拿来下酒。将腌好的萝卜干取出，切碎，再倒入热油锅中翻炒片刻，再加入切好块的椰子肉一起炒熟，再加上适量的糖、盐和鸡精调味就可以吃了。这道菜有白菜帮子的清香，也有萝卜干的咸味，和椰子肉一起炒熟后还增添了椰子的清香。可以说荤素搭配、咸淡搭配、各种味道都融合了，吃起来非常好吃。
第二种，和红薯煸炒。
把红薯削皮滚刀切块备用，椰子肉切小块备用。热锅冷油，油烧至七成熟时，下椰子肉翻炒，断生后起锅备用。再次起锅，倒入少许油，油热后下红薯块翻炒，待炒焦后，将炒焦的红薯块盛出，下椰子肉翻炒，调入盐，出锅前调入鸡精即可。
海南人非常喜欢食用椰子，即使是夏天，也不会喝太多纯净水而代替以椰子水。冬天，大家不喝矿泉水而是以泉椰水代替。椰子水可以解酒，其他用处还有：消热、化痰、止咳、润肠、生津、通肠。
在海南还有一种常见的情况：小孩子不肯喝白开水，但喜欢吃椰子。于是家长就会给孩子一个椰子，让小朋友一手抓茶杯，一手拿椰子，喝椰子水。另外，有些小孩子喜欢把椰子当水杯，边走边喝，这样是非常不好的，因为椰子水本身含糖分，加上现在的椰子大多是打的蜡，反复加热后，毒素就会产生。