鸡肉南瓜胡萝卜煮粥吗?
有研究表明鸡肉和南瓜是不相克的,所以我们可以将这两者一同煨汤喝,对于小儿的生长发育有很好的作用,其中,南瓜中含有很丰富的维生素E,能促进人体的血液循环,缓解痉挛。而鸡肉味甘,性温,对于体虚的身体有很好的滋补作用。
鸡肉南瓜胡萝卜能一起煮着吃。且“母鸡膏焖南瓜”和“胡萝卜炖鸡汤”都是营养丰富的餐食。
南瓜与胡萝卜的营养价值
1、南瓜富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素、纤维素等,还含有钙、磷、铁等。南瓜有清热利水、解毒止血、健胃安眠、补中益气、止痛、安定心率、镇痛、软化血管、抗癌防癌等健康作用。
2、胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品。所用材料皆为肉类,所以是正牌的肉羹。
鸡肉的营养价值
1、蛋白质:鸡肉的成分之中,蛋白质含量较多,能够很好地满足人体对蛋白质的需求,并且消化率高,对身体有很好的补养作用。
2、脂肪:鸡肉成分中脂肪含量较少,且主要为不饱和脂肪酸,对于中老年人来说,经常食用鸡肉,可以降低自己对热量的摄入量,降低身体里油脂含量,能起到很好的清热解毒作用。且鸡肉中的脂肪酸,对于提高人体免疫有好处。
鸡肉南瓜胡萝卜粥做法
主料:南瓜250克,鸡胸脯肉150克,胡萝卜75克。
调料:盐1克,鸡油5克。
做法:南瓜洗净削皮切块,鸡胸脯肉洗净氽烫后沥干切块,胡萝卜洗净后切成小块。锅烧热倒入鸡油,烧至七成热,放入鸡胸脯肉煸炒1分钟,盛出备用。锅中加入清水煮沸,放入南瓜块以及切好的胡萝卜块,炖煮5分钟,再放入焯过水的鸡胸脯肉,加入适量食盐调味,小火炖煮1分钟,继续放入鸡粉关火盛出即可。