牛肉粒土豆怎么做?
我吃过很多国家的食物,各国的饮食习惯也有所不同,不过,让我记忆犹新还是欧美的食物。就拿英国来说,他们的早餐吃的种类不是很多,基本上以低脂、高蛋白为主,营养搭配也是很好的,当然,英国的料理还是偏咸口的,跟法国、意大利等欧洲国家比起来,还是会偏重口一些,那他们下午茶都吃点什么呢?
英国下午茶主流是面包、饼干、蛋糕、水果、饮品等,当然,作为正餐的粮食如粥、饭等也常常出现在英伦三岛居民的下午茶餐桌上。下面再介绍几款英国典型的简单又美味的三明治做法:
1、Rae’s Prawn and Tuna Bagel三明治
这个叫做雷的家制虾和金枪鱼三明治是英国贝勒明斯(Beecomest)食品公司执行董事雷·里德尔(Ray Ridel)的热门家庭饭菜。雷说:“我每天都要做五六种三明治。我喜欢把新鲜鱼虾当做午餐或晚餐,因为这能够确保你得到极高的营养峰值,而不是大量的食物卡路里。我吃的这种三明治填满了烘焙脆饼,所以味道好,而且非常实用,因为它能够保持你的能量水平,使你避免下午觉得饥饿”。食材:1根烤香肠,1/4杯虾仁,1/4杯切细的肥瘦参半猪肉,2片全麦或精制面包,1杯水,2汤匙新鲜莳萝,1/4汤匙鲜刺梨汁,2汤匙白葱头粒,1小撮海盐。制作工艺:在高锅里煮水,水烧开之时,把香肠和虾仁放入,汆烫1—2分钟。把猪肉和面包屑添加到1杯冷水中。在水中加入莳萝、梨汁和葱头粒。把汤汁倒在菜板上,把猪 肉、虾仁、香肠切碎。把香肠碎、虾仁碎和猪肉碎混合在一起,加入1/4茶匙的海盐。把面包屑擀压成片,倒在面包屑上面。把面包屑混合物添加到汤勺里,慢慢加入汤汁,搅拌均匀。烹制三明治:三明治烘烤盘涂上油,以便脱模。把面团放到三明治烘烤盘里,用手稍微整形。把方形三明治放入预热过的烤箱中,180℃烤15—20分钟,或者直到棕色并散发出香味。出炉后放到过滤网上清洗掉多余的面包屑。切块,食用。
2、英国式火腿蛋三明治
把切碎的英国酱火腿加上盐和胡椒调味后,夹在两片烤过的吐司面包之间。撒上一层荷兰酱(新鲜甜奶油加入香草酱和蛋黄而成),再撒上一层切细的新鲜罗勒叶。可以配一杯浓豆汤或黄油蘑菇汤
3、炸鱼圈土豆三明治
用薯条、鱼类、鸡蛋制成的三明治,美味可口,是3—8岁小朋友的最爱。
4、经典英格兰猪肉三明治
英格兰三明治的馅料是甜面酱猪肉和火腿。搭配一杯红茶,或淋上适量黄油,口感更加香醇。
5、经典法国蔬菜三明治
法国三明治的馅料是炒土豆丁和红葡萄酒调味酱汁。搭配一杯英式早餐茶,或者不加任何调料直接食用。
6、乡村水果三明治
简单的水果三明治,也可以用香草冰淇淋代替,搭配一杯草莓薄荷茶,或是其他香味茶饮
7、鸡蛋香肠土豆三明治
搭配一杯红茶,或巧克力玛芬糕点