鸡肉炖粉条好吃吗？
作为一个东北人，觉得这简直就是家常便饭好不好吃！ 原料：三黄鸡、土豆粉（其他粉条也可以） 辅料：葱、姜、花椒、八角、丁香、桂皮、干辣椒（不喜欢吃的可以不放）、老抽、生抽、冰糖、盐、味精或者鸡精（这个可以最后放，因为本来就有鸡油，味道很香） 1.把三黄鸡去掉内脏洗干净，然后剁成块儿（我是不喜欢骨头所以剁的比较碎的块儿），尽量多换几次水冲洗干净； 2.起锅烧开水，把切好的鸡块儿放进去（不要直接倒锅里煮啊，会粘锅的），水开以后撇净浮沫，然后加入所有辅料，大火煮开，小火慢炖，中间撇净浮沫，一直炖到汤白肉烂就可以了（大概一个半到一个半小时左右吧）。
在炖的时候如果感觉太咸可以放水淀粉勾个芡。我喜欢吃到有咬劲儿的红薯粉条就加了点儿生红薯粉条，煮熟之后很好嚼而且很有弹性。如果喜欢软软香香的口感就可以不用加红薯粉条了~ 炖好后可以尝一下味道，根据自己口味轻重适量加盐或者酱油调味儿。 我一般会喝掉汤汁，连汤带水的一起吃，鸡肉的味道和着汤汁儿的香味儿，简直美味～