煮汤加什么好吃？
1、骨头汤 想要汤好喝，首先要选好炖的骨头。猪骨是比较常用的，也可以选用牛骨、羊骨。骨头最好选择新鲜排骨，如果购买时已经冷冻，建议解冻后再次清洗。 接着把骨头和生姜一起放进冷水锅中，开始大火煲。水开后，撇去浮沫。然后加入料酒或者醋，有助于去腥。 再加大料（八角）和花椒，用小火慢慢炖煮2个小时左右。出锅前半小时，加入葱段和切好的冬瓜块同炖。
2、鸡汤 如果不想自己熬骨头汤，可以买现成的老鸡汤来搭配食材。如果觉得老鸡汤太油，可以先用水漂一下，或者熬完放凉后，把油皮捞起扔掉。 鸡汤味道鲜美，可以不用再加盐了。如果想要味道更浓郁，可以适量加点生抽。如果喜欢清甜的口感，可以适量加点白砂糖。
3、鱼汤 鱼汤要熬出白色奶汤，就要先烫皮。鱼肉表面的那层粘膜含有丰富的胶质，可以使汤汁浓稠发白。 用热水把鱼肉表面搓洗一遍，冲洗干净备用。 鱼肉下锅前，可以先浸泡在清水中，让鱼充分吸水。这样处理过的鱼肉，煎制的时候就不会粘锅破皮了。 煎制时，油温要高一些，将鱼肉两面煎至金黄关火。
锅内留少许底油，爆香葱姜后，倒入足量开水，把煎好的鱼放进去。再根据自己口味调入食盐、白胡椒粉即可。 想让鱼汤呈现漂亮的乳白色，还可以在汤中撒一把面粉或者打个鸡蛋进去。