鱼腥草吃了有什么功效？
很多人还不知道鱼腥草有什么功效，其实鱼腥草对我们的身体健康很有好处，今天小编就来为大家讲解一下，希望大家看了之后能够有所收获。
在我们家乡有一种植物叫鱼腥草，鱼腥草的营养价值很高，可生食也可加工后用。之前听老一辈的人说鱼腥草具有消炎的功效，确实，在现实生活中鱼腥草也确实发挥过类似的功效。但是有专家指出仅凭人工气候箱试验研究数据，还不足以做出鱼腥草有食疗功效的定论，所以鱼腥草的功效还是有待考证的，大家不要轻易的相信。
鱼腥草吃了有什么功效：
鱼腥草洗净，切成小块。在干净的锅中底部涂抹一层食用油，然后把鱼腥草放入锅中，加入水和调料，小火煮20分钟左右，待水变为白色后关成保锅状态煲2个小时左右。时间到后，用过滤网滤出口汁，然后把鱼腥草渣扔掉。以上做法可以用来煮水，也可以用来炖肉。用来炖肉的话可以加点豆豉一起炖，味道很不错。
鱼腥草别名：见烟藤、山奈、土香草、山梗菜、横直、狗抓花、毛瓜花，为鸭跖草科植物鱼腥草、粗壮鱼腥草或花叶鱼腥草的根。具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食功效。用于风热感冒、肺脓疡、痈肿疮毒、咳嗽气短、胃寒呕吐。
据有关部门研究，鱼腥草有抗菌消炎、抗病毒的作用。其中含有鱼腥草素，药理实验证明，它对于多种细菌及病毒等有抑制作用。
鱼腥草怎么吃更健康
1、凉拌。把鱼腥草的头切开，把里面的须根去除干净，然后冲洗干净，再用凉开水浸泡5分钟，捞出来控干，然后可以根据自己的口味撒上葱花和小茴香，喜欢吃辣椒的，可以再放上剁碎的朝天椒，然后拌匀就可以吃了，这样做出来的鱼腥草口感极脆，味道十分鲜美。
2、蒸食用。把鱼腥草清洗两遍后放入锅中蒸熟，然后取出撒上葱丝，姜丝，淋上蒸鱼豉油就可以吃了，这样做出来的鱼腥草没什么异味，吃起来有一股清香味道，而且也很鲜嫩。
3、煮粥。在做羊肉汤或者肉片时，可以放入一点鱼腥草，以此来去除羊肉的膻气，而且吃起来会多了一股清香味。而在煮粥的时候也可以放上一点儿鱼腥草，等粥煮好后，放一点盐就可以吃了，这样做出来的粥不仅养生，而且吃起来也很鲜美。