淮山炖排骨有什么功效？
1、健脾宽中、消食和中
淮山一直是滋补健美的美食，它既是常见的蔬菜，同时又是一种药材，在中药里称其为“淮山”，味甘，性平，入脾、肺、肾经，具有健脾宽中、消渴生津、补中益气等功效。《神农本草经》说道：“（山药）补中益气力，除寒。”所以，食用淮山也是一种帮助身体的佳品，还可以健脾宽中、消食和中，尤其是适用于脾胃虚弱、食少纳差、肥胖等人。
2、 提高免疫力、益心安神
由于现代人很多时候都是处于精神紧张的状态，所以很容易出现高心血管疾病的几率，医学研究表明，山药富含多酚氧化酶、寡糖、酶、黄酮类物质等，能够很好地调节心脑血管及免疫系统功能。而且可减少自由基的产生，增强免疫力，减轻自由基的氧化应激作用，具有延缓衰老的功效。
3、滋肾益精、益心安神
老年朋友们肯定都知道，当自己的身体越来越不好，经常容易头晕目眩、腰膝酸软，甚至还有失眠健忘等症状出现，这很有可能是肾虚肾亏引起的，而山药恰好是适合肾虚人群使用的食品，其含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，对肾虚引起的头晕、心头耳鸣都有一定的修复作用。
4、美容减肥
也许很多人会惊讶，山药还能美容？其实，由于淮山富含大量的蛋白质、维生素C、维生素A等，这些物质能有效牵制色素的沉淀，杜绝各类斑点的产生，起到美容养颜的效果。而蛋白质和氨基酸还能改善人体的新陈代谢功能，提高肌体的免疫能力，对补充产后、术后、慢性病的修复和提高能力很有帮助。山药中的大量膳食纤维，可以促进肠蠕动，预防脂肪堆积，有助于减肥。
5、生津止渴、治疗咳喘
当我们在秋天的时候，很容易会因为天气变得干燥而出现舌燥渴喝、咳嗽气喘等症状，这个时候食用淮山就能够很好的起到宁嗽、化痰、消食的功效，达到很好的治疗咳嗽的效果。