猕猴怎么吃好吃?

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在南方,有很多野生的猕猴。现在在秦岭山里也时有看到。 以前在山上放牛的时候,经常看到猴子,也有胆小的和人类亲近的,但大多都很机敏,人一到跟前来它就会溜得没影了~~所以无法像题主这样大摇大摆地拿只枪去打,当然打它也不好吃~ 不过后来读了鲁迅先生的《药》,就明白了这些猴儿们其实也是很可爱的~(笑 说正经的。

做为一个贵州人,吃过很多野味儿。比如麂子、野猪、刺猬、竹鼠等等。说起吃法,也是五花八门。有的人家会用铁夹来捕猎,把猎物夹住后放血,然后用烟熏烤着吃;也有的人家会把打到的野兽先煮熟再吃……而我们这儿常用的方式则是用竹筒蒸来吃。将野兽的肉剁碎,拌上红薯淀粉,然后放进削好的竹子里,架在灶里慢慢蒸~这方法简单,但却很能保存肉里的鲜味。据说蒸之前在肉里掺一点小苏打也不错——我可从未尝过。

记得有一次跟着大人进山打猎,发现一只獐子正在啃吃一根树杈。父亲一箭射去,獐子应声而倒。我们赶紧上去想把獐子抬回去,却发现它的屁股上面长了很多刺,而且这些刺都又尖又利!大家小心翼翼地把它们一根根拔出来,生怕被刺伤了手。

回到家里,母亲早已经准备好了蒸笼。我们把剥皮洗干净的獐子放进去,又淋上了一些酱油,就上屉蒸了起来。不多久,一股扑鼻的香味便弥漫了整个厨房…(○’ω’○) 这香味让我至今难以忘怀,可是我从来没有吃过这种野味…因为家里从来不用毒药毒鸟捉兽。

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