鲜洋葱怎么大量保存方法？
洋葱气味辛辣，可刺激胃肠蠕动，帮助消化。含有前列腺素A及氨基酸等成分，也可降低血压、扩张血管、改善血管弹性、延缓血管老化。但买多了吃不完怎么办？下面教给朋友们几个储存洋葱的小窍门，这样放一放也可储存一个月不变质，而且会让鲜味延长。
大量鲜洋葱怎么保存
鲜洋葱放入保鲜袋中，扎紧袋口，置于阴凉潮湿处，最好不要超过三天，食用前要仔细挑选，发霉变质者忌食。可用小刀对鲜洋葱进行切割，使之分开。
将鲜洋葱放入盐水浸泡，可延长存放时间，隔一两天冲洗一遍，洗去沾着的盐分。然后在洋葱表层喷些清水，置于阴凉干燥处收藏。使用喷雾器时，要先用水浸润喷雾器，然后再喷清水，以免粉末飘散。装入纸箱内的洋葱，不能再置放在透气性好的材料上，以免发汗，致使质量下降。装入密封性能好的坛子或篮子，也可延缓保鲜时间。
可以把洋葱放置在冷藏室里面，温度最好在0-4度之间，而且要根据种类具体区分冷藏时间，建议密封好放进冷冻之前先放置半个小时，然后等它冷却以后再把袋子封上，这样就可以延长保鲜时间了。但是，要注意的是，冷藏过的洋葱不要直接放在空气中，不然外面的粘液遇到空气又会变成色素，那样会更容易变质，建议食用之前先把表面洗干净。
生吃洋葱是最好的保存方式，不但能保鲜，而且营养价值最高，但是生吃的要求于人体的消化功能有一定关系，不是所有的人群都适合生吃，所以，生食的对于肠胃不好的人不适合，对于牙胃有病的人也不适合。当然如果能生吃，那就更好。