玉米糖如何制作方法？
玉米糖的制作方法相对于蔗糖或砂糖更为复杂，因为玉米在经过加工后一般是制成淀粉，而不是直接用玉米制作糖。不过，这里可以给您提供一种制作玉米淀粉的方法，然后再将淀粉转化成为淀粉葡萄糖，再进行糖化，就可制成我们需要的玉米糖。
制作方法：
1. 准备工作：将玉米去壳，准备10斤玉米。
2. 蒸煮：将玉米放在锅中，加入足够的水，将玉米煮熟。
3. 冲洗：将煮熟的玉米冷却，然后用凉水冲洗，去除外皮。
4. 研磨：将处理好的玉米放入石磨或搅拌机中，加入少许的水，使其充分受损，最后得到较为细腻的玉米糊。
5. 过滤：用纱布将搅拌好的玉米糊包裹起来，然后揉搓，将多余的水分挤出，剩下的就是玉米脆。
6. 晾干：将玉米脆平铺在遮阳的地方晾干，要注意预防发霉。
以上就是制作玉米糖的基本思路。不过，因为是人工操作，所以具体操作要进行相应的调整。在实际操作时，一定要注意卫生，确保糖的质量。