新鲜松茸有什么功效？
松茸又称山棕、松耳、木耳、山菌，从形状上看，它是一种肉质菌，长5厘米左右，色泽洁白，象个伞状白木耳。
生长条件
松茸要长在地底下8—10年，平均五六年才能开花结果，是个卵生菌。而且，它只长在阴坡，有雨时也只有在2—3个小时内要尽快采收，否则就烂在地里。松茸的“年龄”可以换算成人的年龄，八岁以上的松茸人才能品尝到松茸的味道，十三四岁才能采摘到可以作为蔬菜的松茸。
新鲜松茸有什么功效
1、提高机体免疫力。可增强人体抵抗力，适宜体虚者食用。
2、消炎抗癌。松茸中有松茸多糖，有很好的抗炎止痛功效，另外，松茸提取物对于致癌物质有明显的抑制功效，可以防止黄曲霉毒素诱发的癌症，还可抑制癌细胞的生长，与大豆中的大豆异黄酮、海藻中的海带多糖，均能起到抗癌作用。
3、降血糖血脂。松茸中的云苓多糖也有降血糖作用。
4、强精补肾。松茸富含精氨酸，精氨酸是男性精子的重要组成部分，对于夫妻性生活更加和谐，也有促进作用。
5、软化血管。松茸有扩张血管的作用，而且可以改善心肌功能，抑制血压的升高，具有很好的预防心脑血管疾病功效。
如何挑选新鲜松茸
1、看外观，松茸的菌盖呈现半透明，呈灰黑色，盖子上面长有毛孔，表面粗糙而干。菌盖上的腺体呈黄褐色或者有黑色斑点，干松茸的蒂部是漏斗型的，有松茸的气味。
2、闻味道，新鲜松茸带有腥臭味，另外，松茸是生长在森林内，生长在树木的根部，会受到树根的水分和滋养，所以还会有松木的味道。
3、试重量，同样大小的松茸，重量重的，肉质会更加厚实，分量比较轻的，肉质比较薄。
4、剥开，新鲜的松茸，菌盖是完整的，用手触摸会感觉比较涩，如果手感比较光滑，感觉有弹性的话，肯定是长时间保鲜的缘故。