蜜饯怎么做好吃？
2018.3.19更 好久不见，我那可爱的小问题（｡ò ∀ ó｡）~ 今天做的这罐糖渍青梅好像失败了…… 因为做的时候觉得冰糖和梅子的比例已经很大了很够了，就没放白糖进去，结果最后熬出来的糖浆非常稀，只粘住了梅子的一半，看上去一点都不诱人啊！而且放凉后也不凝结成晶亮亮的果脯…… 直接吃的话，酸甜的口味倒是很好，可是样子实在对不起“蜜饯”这个称呼有木有！！！
于是我又把梅子倒回锅中，重新加了白糖和冰糖进去，小火煮啊煮啊，不停的搅拌，终于慢慢有了果脯的样子，我欣喜若狂赶紧盛出一点来试吃，嗯，果然好看多了嘿嘿嘿。不过味道偏酸，不太合我口味，所以又加点冰糖进去，继续煮啊煮啊，直到尝起来甜度刚好，才终于做好了这罐美味的糖渍梅子啦～（我真是棒棒哒（^o^))) 做了这么多的甜点零食，我觉得自己大概掌握了蜜饯制作的精髓，于是又跃跃欲试的做了另一道甜品——糖水杨梅。 买来的杨梅先用清水冲洗一下表面的灰尘，然后挤上柠檬汁浸湿备用。 冰糖和砂糖按照2：1的比例加入开水融化，成为琥珀色的冰糖糖水。
切好的杨梅果肉倒入其中，大火煮开转小火慢炖，不断翻搅以免糊底。 待汤汁渐渐浓稠，杨梅也完全吸足了糖分，颜色变成亮晶晶的红宝石色，就可以关火出锅啦。
这样一道甜糯滑爽的水晶杨梅就做好啦~~~ 吃到嘴里唇齿留芬芳呀~~ 真的超级美味哦～～推荐大家尝试一下^^
2017.6.4更新 我终于做完整个糖枫梅了！！好激动\(^O^)/ 首先将白砂糖和水搅拌均匀至溶解，然后把泡好的冰糖加入其中，小火加热并不断搅拌直至变成琥珀色的糖浆。 这时马上把摘好的杨梅放进去，不断的翻炒，使每一颗杨梅都均匀裹上一层糖浆。 接着把炒好的糖枫梅放入罐子中，压紧实了码放整齐，最后在上面铺一层冰糖，倒入开水，盖上盖子，腌一个星期就可以吃了。 最后附上一张做好的图 每次做完这些甜食我都忍不住先尝一口哈哈哈…甜点到嘴里，苦累什么的都烟消云散了呢╮(￣▽￣)╭