藕可以怎么吃好吃?

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作为一个地地道道的襄阳人,我可以很负责的告诉你们,我们这的藕可以炸、可以烤、可以熘、可以炒,还可以做成凉粉…… 而且,味道都不差哦! 先给你们上一道家常的蒸藕丸子。 原材料很简单,藕、猪肉(三肥七瘦)再配点姜葱蒜,把藕切成碎块后捣成泥状,然后把所有的原料放到碗里拌匀,捏成团子状上锅蒸熟就可以啦~ 注意!一定要多放一点葱花,吃的时候拌在饭里香香的。

再来一盘烧烤味的藕片。 新鲜藕切成薄片,刷上酱,腌制一下下,然后铺放在锡纸上,放到烤箱里200度烤个15分钟左右就能拿出来开吃啦~~ 烤过的藕片脆生生的,配上独特的烧烤滋味,一口咬下去就超有嚼劲! 喜欢脆脆口感的可以尝试一下这个做法哦~

接下来是这个藕丸子的升级版——油炸藕丸子。 先把和好的藕丸子沾上面包糠,下锅炸至金黄酥脆,然后再裹上一层糖浆,口感就更棒啦~~ 外酥里糯,酸甜可口,而且不会很甜也不腻呢~

要是觉得这些做法太简单了,那你们可就大错特错了! 藕还可以凉拌着吃,像这个凉拌藕片,就是用开水焯一下,捞起浸泡在凉水里面,然后用酱油、醋、辣椒油等调料拌一拌就好啦,爽脆又清凉,夏天吃最美味不过啦~ 还有这道麻辣藕丁,也很受欢迎。 把藕去皮切丁,用清水泡着防止变黑,锅里放油烧热后炒香花椒、干辣椒段,然后把藕丁倒进去爆炒一会儿,放点老抽上色,最后撒点胡椒粉、盐调味就可以啦。 又香又辣又麻,越吃越上头啊~~~~~~~

除了炒菜以外,藕还可以做汤品呀。 藕排骨汤、藕鸡蛋汤、藕骨头汤…… 怎么做都好吃呐~~ 是不是想不到藕还能做出这么多花样来?! 快来get新技能吧!

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藕可以加工的方法有很多种,既可荤素兼施,又能冷热皆宜,既能生吃鲜脆香甜,又能熟食软糯清润,吃法很多。

生食:挑选脆嫩、无锈斑的鲜藕,用凉水洗净削去表皮,切成薄片榨汁,调入蜂蜜即可饮用。具有凉血、降火滋补之功效。

清炒:鲜嫩莲藕1000克,去皮,切厚片。在沸水中将藕片煮3分钟捞出,用冷水过凉后沥干水分,加入少许榨菜、青椒、醋、糖、味精、盐拌匀即可。具有健脾养胃之功效。

凉拌:鲜嫩藕300克,洗净,切薄片,在沸水中煮3分钟,捞出置于冷水中漂凉后捞出。再将炒锅置火上,放入油烧至七成热后倒入藕片快速炒拌,放入食盐、味精即成。具有清脆爽口之功效。

清烧:莲藕2000克,去皮切滚刀块下油锅煸炒,放入汤、盐、酱油继续烧至藕快酥时,下糖勾芡即可起锅。具有鲜辣味浓之功效。

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