青芒果干怎么做窍门？
青芒果干的制作过程相对较简单，下面是制作青芒果干的窍门：
1. 选择新鲜的青芒果：购买新鲜的青芒果，选择成熟度适中，不要太软也不要太硬，最好选择中等大小的芒果。
2. 准备白砂糖：按照芒果的重量来准备糖，一般建议砂糖和果肉的比例在1:1元左右。也可以根据个人口味调整。
3. 发酵：将芒果切成均匀的小块，将砂糖溶于水中，然后倒入芒果块中，搅拌均匀让芒果充分吸收糖分。然后将芒果放在保鲜膜中，包裹好，放置一两天让它发酵。这期间苹果会释放出水分，发酵后会变得海绵状。
4. 烘烤：将发酵好的青芒果排放在烤盘上，烘烤温度开始为120度，烤10分钟后，温度逐渐升至150度，烤至果肉呈金黄色，注意要不间断地翻动，防止烧焦。
5. 冷却：烤好的芒果糖汁会粘稠，需要用勺子或者刷子清除。然后待芒果凉透，放入密封罐中保存。
注意事项：
1. 芒果选择新鲜的，糖的用量可以根据个人喜好调整。
2. 发酵时间不建议过长，以免果酸过多影响口感。
3. 烘烤时注意温度和时间，以免烧焦。
4. 制作好的青芒果干可以保存很长时间，但是建议放在密封罐中，避免潮湿和阳光照射。