猪排骨生炸能熟吗？
生炸排骨是可以熟的，炸排骨讲究的是外酥里嫩，猪排骨经过高温油炸后，内部的水分由于高温而被挥发出来，就会将排骨所烹制熟了。同时，炸排骨是先将排骨进行腌渍处理，让排骨的肉质松软入味，这样吃起来更有口感。另外，猪排骨除了可以生炸外，还可以制作清蒸排骨、红烧排骨或者是糖醋排骨、南瓜粉蒸排骨等，都是美味可口的菜肴。
生炸排骨的注意事项
生炸猪排骨制作起来比较麻烦，除了需要对猪排骨进行腌制以外，再需要将猪排骨进行油炸，同时加入鸡蛋和全蛋淀粉糊，使得猪排骨在炸完以后，口感更加的酥脆。另外生炸猪排骨在炸制的时候，火候的掌握也是比较重要的，油温不能过高，否则会逼出猪排骨的骨头渣，同时炸后猪排骨的油脂较多，吃多容易引发肥胖，所以要少吃油炸食品。