稠粥配什么菜好吃?

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2021最新答案!最近很喜欢用酸奶熬粥,味道好极了! 之前很喜欢的粥搭配是咸菜(胡萝卜丝、萝卜干、雪里蕻都不错),但是看了《风味人间》后,被刘松仁阿姨的虾毛粥深深吸引,决定改成虾毛粥+咸菜。 用料很简单,一碗大米、一碗冷水、少许酱油、葱花和盐、两勺凉白开、一把虾毛就可以啦~

把以上用料放在一起搅匀,下锅焖煮半小时就ok啦~ 一定要记得放葱和凉白开喔~这样不会粘锅而且有浓郁的葱香味呢~ 我一般晚上把米淘好放锅里加水开始炖,中间打开几次盖子搅一搅以免糊底,到了早上起来就是一锅香喷喷的粥了。 如果觉得味道淡可以酌情加些生抽或者鸡精调味。

我还会在快要出锅的时候打一个蛋进去,一勺猪油更香哦~ 盛入碗中加入葱花和熟芝麻搅拌一下,一碗热腾腾的粥就出来了,鲜、嫩、滑、香,口感很好,你值得一试! 小贴士:很多人熬粥都喜欢放碱,我试过之后感觉味道并没有特别明显好转反而颜色发黑,所以还是建议不要放。如果用豆浆机打米浆的话,最好泡一晚再打,这样比较浓稠。

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