冻豌豆粒，解冻后，清水冲洗浸泡2-3小时，然后按照下述步骤操作就行啦！简单吧 做沙拉拌饭都超级棒的哟！ 原料：冷冻豌豆、胡萝卜、玉米（也可用青豆代替） 调料：橄榄油、盐、黑胡椒碎 做法： 1.把豌豆放入锅内，倒入足量的冷水淹没豌豆，大火煮开转小火煮熟透，盖上盖子煮的过程中尽量保持水蒸汽沸腾的状态。
这个莴笋可算是我的最爱，我大概吃了好多年，小时候家里种了不少的蔬菜，其中就有莴笋，每次吃都能吃到撑，那时候没有觉得腻，反而觉得很香很美味，这么多年一直念念不忘。 前两天去超市买了包莴笋，准备做一道我最最爱的辣椒炒莴笋，把切好的莴笋放在锅中进行清炒，加入食盐、味精和青椒等调料，炒熟就可以食用了。
我是北方人，喜欢吃甜粽，我们这最传统的粽子是糯米大枣的，有时候会放点葡萄干和核桃仁，但是粽子叶一般都是苇子或者荷叶的，包出来的粽子香味儿特别浓 南方朋友给我推荐了肉粽和蛋黄粽，说是最正宗的江南粽子，我尝了一下确实不错，肉香四溢，咸淡适中 还有南方朋友推荐的雪菜笋丝粽，说是上海特产，用酱油、
2018.9更新 很多人让我教怎么做炒粉，说实话我不是很愿意透露我的配方给陌生人。但是看到这么多人喜欢这道菜，我很高兴，所以决定把做法告诉大家（虽然不告诉我，你们也做不出和我家一样的味道）。 首先，我要说明一点，我做炒粉放的酱油是海天铁罐装海鲜酱油！
我不太喜欢很稀的米粥，觉得糊糊哒哒的很没食欲。所以煮之前会先把大米泡个半个小时左右，这样既不会很难煮熟又可以让米粒更膨松。 把绿豆和大米淘洗干净后放在电饭锅里加水煲，水要多一些，要没过所有食材。先用旺火煮开，再调成小火慢慢熬，中间记得要搅拌一下，防止粘底。
2.泡面烧熟后，打一个鸡蛋进去搅散成鸡蛋液，再撒一把葱花 3.热锅冷油，放入切好的蒜末和葱末，小火煎至金黄酥脆 4.把煎香的蒜末葱末推至一边，加入一勺豆瓣酱、一勺火锅底料或香辣酱，小火炒香 5.把泡面倒进锅里翻拌均匀，使每根面条都沾上酱料的味道 6.锅中加水漫过面条，
作为一个在南方农村长大的孩子，我小时候可没少干过这种事情——上山摘野果、河里摸鱼、捉知了，回来做一锅混着茶水的高汤下饭菜。 记得有一次，我摘了一兜子野果子(桃金娘)回来，准备把桃金娘放进去煮个“桃金娘捞饭”吃。刚把淘洗后的小米倒进锅里，就听见妈妈在外面喊我了：“伟仔，快来！有客人来了！
江南的豆子，不是东北的黑豆子，不是喝豆浆用的黄豆。是专门用来做豆腐的豌豆或者蚕豆。用这两种豆子做出来的豆腐都是嫩豆腐，很嫩很嫩的豆腐。把这种豆腐切成小丁，和肉炒一炒，就是上海人最爱吃的“雪菜炖豆腐”。当然，这种叫法是上海的叫法，在四川或者云贵地区，雪菜（雪里蕻）是用辣椒炖豆腐。
我老家是四川广元的，那里盛产辣椒！我们那儿的辣椒品种有很多，最出名的就是朝天椒和二荆条辣椒，用来炒肉或者做回锅肉那是再好不过了；其次就是虎皮椒，就是我们把青椒泡在酱油里煮熟后晾干做剁辣椒用的；最后就是线椒了 线椒的味道比较寡淡，不太适合炒着吃，但是做成凉菜却是非常好吃的。