作为一个地道四川人，我可能更有发言权些！ 首先说鸭头，鸭头好不好吃跟地域有关系 但关系不大！主要取决于两个因素 一个是卤水，另一个是鸭子本身。 好的卤水都是要熬很多的，起码也要十几个小时这样吧（我猜的）这样才能把香味熬出来。但一般的卤菜店都会使用一次性卤剂，这种卤剂调出来的卤水很鲜但是香味不足。
土豆炖鸡翅 准备食材：鸡全翅、土豆、姜、生抽、老抽、豆瓣酱、啤酒、八角、桂皮、香叶。 做法步骤： 1. 将鸡全翅去掉鸡翅根部的骨头，用剪刀把鸡翅剪成小块；土豆去皮切成块备用。 2. 锅中放入适量的油，下入姜片爆香，然后放入八角、桂皮和香叶，小火炒出香味。
准备食材 主料：豆腐1块、小白菜200g 辅料：植物油适量、食盐适量、花椒3g、生抽5ml、葱末2勺，姜末2勺、辣椒油2勺、香油3滴、水淀粉适量制作过程 ①将小白菜洗净，沥干水分备用。（不要直接放在锅里煮啊！会出水非常多！
1、虾糕 原料：鲜虾500g、淀粉250g、鸡蛋4个、面粉300g、盐适量、胡椒粉适量、香油适量。 做法步骤： 第一步：将鲜虾清洗干净，去掉头壳和尾尖部分，挑去虾线，留下虾仁备用 第二步：在虾仁中加入适量胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制片刻，然后加入一个鸡蛋清、适量面粉抓匀 第三步：锅中烧开水，
榛蘑的吃法有很多，榛蘑排骨汤是其中之一，将榛蘑和排骨放到一起熬汤，既鲜美又营养而且味道绝佳。榛蘑排骨汤的做法所需食材：榛蘑、排骨、葱姜、盐、香菜。
酸奶是很多人爱吃的一种乳制品，口感醇正细腻、酸甜适口，而且营养丰富。 很多人自己做酸奶吃，但做出来的酸奶不是味道酸就是不够滑嫩，这是怎么回事呢？ 其实啊，自制酸奶很简单，但是做出来味道不好可能就因为少了这一步，今天我就分享给大家我做酸奶的小秘密！ 买回鲜牛奶后，我们需要先进行除菌处理才能制作酸奶。
说说我对黑豆浆的感受吧！ 坚持每天都喝，已经有一个多月了。最明显的感觉就是头发不再掉得那么厉害了（之前每天早上梳妆台地上都会有一堆掉落的头发）；皮肤明显白嫩了很多（可能因为黑色素被吸收了的原因，不会继续堆积变黄变黑）。
这是我家春节必备的菜肴之一，不仅小孩大人喜欢，就连平时不怎么吃肉的爷爷都忍不住要吃两个。 准备食材：铁棍山药、糯米、瘦肉、香菇、葱白、生粉、蚝油、生抽、食盐各适量。