细粉干怎么炒好吃？
我是南方人，比较喜欢吃米粉，但是家里做的和外面卖的感觉味道上还是差了一截（是不是米粉的原因就不知道了） 最近迷上了广西的螺蛳粉，里面不是有那种很粗的米粉嘛，我就想啊为什么不吃这种米粉呢…… 我买的是袋装的，里面有汤料包、花生包啥的，米粉是直接放在碗里的，我一般是把水烧开之后把米粉煮个两三分钟就可以了（因为我喜欢吃软一点的米粉，所以会多煮一会儿）然后把汤料包放进去，等它沸腾一会再撒上花生和其他配料就可以啦~ 第一次吃的时候感觉还不错哦！
对了，我还做过一次米线，是用自己泡的，就是没煮熟放进了滚烫的开水中，结果全糊了T T 后来去超市买了过水的米线（就是已经泡发好的，可以直接下锅煮的那种）然后按照平常的方法做了，味道不错！就是米线的口感比面条要硬一点，可能因为我没有放过水的缘故哈哈哈 接下来就是我的大作啦！（这是第二次做，成功啦~~） 材料：米线、鸡蛋、青菜、火腿肠做法：
1.把水煮开，放入米线煮至熟透；捞出沥干备用
2.在锅中倒入少许油，打入一个鸡蛋煎熟，切成菱形块备用
3.将火腿肠切片，青菜洗净备用
4.另起锅烧水，水开后下入火腿肠、青菜焯至断生后捞起控水备用
5.在锅中加入少量食用油烧热，然后再倒入火腿肠翻炒几下，再加入青菜翻炒均匀盛入碗中待用
6.锅中留底油，下入适量的辣椒酱煸炒出红油
7.下少许葱花煸炒出香味，再将炒好的鸡蛋倒进去快速搅散，然后将之前煮好的米线倒进锅里迅速翻炒均匀即可出锅食用啦～
最后撒点葱花点缀一下会更好看哟～ 怎么样？有没有让你流口水呀O(∩_∩)O哈哈~喜欢的话可以动手试试哦~~~