食材准备 鸭半只、蒜苗4根、小米椒2个、线椒3个，蒜5瓣、姜1块调料准备 生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、白糖、盐第一步： 新鲜鸭剁成小块(尽量别用冷冻的)，放清水中浸泡去除血水(如果怕有腥味，可以加入适量胡椒粉，少许白醋，浸泡半小时以上)；蒜去皮洗净斜切成段或片，小米椒去头切圈，线椒洗净切段。
首先，这个馅真的超级嫩！ 我的做法是： 1.把萝卜洗干净，用刨子刨成细细的丝，尽量细一点2.葱花和姜切成末备用（我喜欢吃比较甜的所以没有放糖） 3.把切好的葱、姜放到萝卜里，然后往里面打两个鸡蛋，再加一勺盐增加底味，搅拌均匀让萝卜都能沾上蛋液4.在拌好的萝卜里加两勺面粉，
最近疫情又严峻了，大家要注意安全啊！ 苦鱼（学名：斑鰶）肉质细腻味道鲜美，富含氨基酸和微量元素，而且价格实惠，是深受人们喜爱的“平民海参”。 我很爱吃海鱼，小时候家里穷，一年也吃不上几次肉，所以平时只能以海鱼打牙祭。
推荐一下自己最爱吃的虾，海虾中的对虾（又叫大虾） 首先，挑选新鲜肥美的对虾是很重要的(•̩̩̩̩̥̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̥̩̩̩̩̰̩̩̩̩̩̩̩̩̩̑ •̩̩̩̩̩̩̩̩̩̬̩̩̩̩̥̩̩̩̩͙̩̩̩̩̩̩̩̩̩)1.看颜色 对虾的颜色应该是鲜亮的橙红色或是朱红色的，且色泽均匀。
鸡蛋肠的做法 食材准备：鸡蛋、面粉、淀粉、五香粉、盐、生抽(可选)，油 做法步骤：1.鸡蛋打入碗中，加入少许盐和五香粉打散。2.加入2勺面粉和3勺淀粉调成均匀的糊状。（这里没称量，所以比例不算特别均匀）3.平底锅刷油，倒入一勺面糊，摊成一个圆形的蛋皮。
我是非常非常喜欢粉和粉的制品的，所以也做过不少好吃的粉呢~ 先来个最近做的粉汤（胡辣汤） 粉是用自己做的纯淀粉的粗粉，在锅里煮好过凉水，这样吃起来很筋道！
昨天买的嫩南瓜，今天蒸熟尝尝味道怎么样！ 先上图 这南瓜看起来就很好吃吧~ 很嫩很甜 但是你们知道怎么挑选老南瓜和嫩南瓜嘛？ 老南瓜的表皮是深黄色的，而且有黑色斑纹（像巧克力一样），比较粗糙；而嫩南瓜的外皮是橙黄色，表面有光泽，看起来就很光滑，而且黑色斑纹也比较淡。
藕去皮，切成薄片，用清水冲洗干净粘液 然后泡在清水里备用（不泡水直接炒也会熟，但是泡水之后会更嫩一点） 我用的是新鲜的莲藕，如果是冻干的就不用泡水了起锅烧油，油温升高后，放入切好的辣椒和花椒，出香味后，放入一勺豆瓣酱，小火翻炒出红油接着放入藕条，开大火快速翻炒，加入少许的盐，生抽酱油，老抽提色，
用鸡汤和豆腐，做成汤锅，味道相当棒哦 材料：豆腐、鲜豌豆苗、熟鸡肉丝、葱末、盐、味精、胡椒粉各适量 做法：将豆腐切成小丁；豌豆苗择洗干净，沥去水分待用。锅内放入鸡汤，加入葱末、盐烧开，下入豆腐煮5分钟，再下豌豆苗煮熟，最后加味精、胡椒粉调味，撒入鸡丝即可食用了。 这道汤菜具有清热解毒，生津止渴的功效。