便宜又大碗，五只烧鸡一斤花生，才六十块钱 位置在朝阳区东三环华威桥往东五百米，路北。店名叫做“郭记酱肘花”，其实他家东西都特别好，卤煮、爆肚、烧麦也都好吃，价格还都特别特别公道 我和小伙伴每周必去两次，每次都是巨多吃的，撑到爆炸……第一次去的时候不知道，点了两只烧鹅（后来才知道是烧鸭）一只烧鸡，
这题我会，最近正好做了两次牛肝菌汤，一次鸡汤底，一次骨头底。 先说结论：鲜，香，嫩，滑，值得一试！ 做法如下：1.买来的牛肝菌先用淡盐水浸泡（我是为了洗去灰尘），然后捞出挤干水分备用。(重点：一定要沥干水分哦！不然煲汤的时候会有很多泡沫，很难处理。
桂鱼的吃法很多，清蒸、红烧味道都很不错，如果用来熬汤那更是鲜美好喝，下面分享一下做法。 原料：桂鱼1条、豆腐250g 辅料：葱花、生姜、蒜片适量，白胡椒粉、盐、鸡精、料酒各适量 做法：1.将桂鱼去腮及内脏，冲洗干净后备用； 豆腐切小块待用；2.锅中放水加入少许葱段和姜片，然后放入桂鱼，再淋入少许料酒，
高汤，其实是烹饪中非常常见的一种辅料。在烹调菜肴的过程中加入一定的高汤，能够使成菜的口味更加的鲜美、浓郁，增加食欲，是“提鲜”的一大利器。所以如果你学会了如何制作高汤，那么在烹饪的时候，就可以大显身手了！ 什么猪骨汤、鸡汤、排骨汤等，其实都属于高汤的范畴。
炸排骨时间大概在10分钟左右。炸排骨的方法：将排骨洗干净，然后用清水浸泡一会，泡出血水。泡好的排骨中加入姜丝、花椒、八角、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋清，抓拌均匀后腌制半个小时。锅中烧热宽油，然后下入排骨炸至排骨变色，捞出来控干油分。