驴肉炒春笋好吃吗？
没吃过这个，但做了一下功课，给大家参考~ 需要材料： 驴肉、春笋、红辣椒(不吃辣可不加)、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、啤酒、豆瓣酱、白糖、盐 做法步骤：
1.准备食材。（我用的驴腿肉，比较肥）
2.把猪蹄清洗干净后，冷水入锅，煮开撇去浮沫。（如果有血沫就要撇干净！不然会很难吃！）
3.准备香料。（我用的是家里的炖肉料，如果没有可以用八角、桂皮、香叶和干辣椒代替）
4.加入所有香料和调料，大火烧开，小火慢炖一个小时左右到酥烂。（期间可以翻拌几次）
5.加冰糖、豆瓣酱和辣椒提味。
6.加入切好的春笋块再炖半个小时。（如果喜欢软一点的可以多炖一会）
7.收汁出锅，撒上葱花。鲜香味美的笋烧驴肉就好了！