1.竹签一定要清洗干净，以免有沙子等杂物影响口感； 竹签是竹子的细长枝条，一般用作工艺品、玩具和蔬菜的捆扎，也有用来做菜的。用竹签穿成一串一串的食材进行烹饪的方式叫做“竹签串烤”或叫“竹签烧烤”。这种吃法起源于巴蜀之地，在唐代的时候就盛行起来。而到宋朝的时候，这种吃法传入满蒙古，受到游牧民族喜爱。
在炎热酷暑的日子里，西瓜无疑是人人都喜欢享用的水果佳品。从营养学角度看，西瓜瓜瓤部分所含的瓜氨酸、精氨酸、丙氨酸具有提高肝脏病人肝功能，缓解慢性肝炎等作用。据测定，每100克瓜果瓤含蛋白质0．4克，脂肪0．3克，碳水化合物6．5克，纤维素0．1克，钙7毫克，磷79毫克，铁0．2毫克。
昨天刚去，好吃！地址在溧阳宾馆往西走一点有个巷子里，进巷子左手边第一家和第二家就是了 老板是个年轻小伙，人很好 点了两份扎肝，两份炒螺蛳，一份豆腐脑，一个煎饺。扎肝有淡淡的酒香味，不腥，嫩嫩的，带点血水，很入味，米豆腐和葱拌在一起味道很不错，微辣。
“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”，在池塘边，在田野里，随处可见的荷叶，每年五六月份便会有荷花开放。而在这之前，是翠绿的荷叶，配着肥嫩的藕带，让人欲罢不能。 说起这藕带，可是有着大来历——《红楼梦》中元春省亲时曾点了两样素菜，其中一样便是藕菜二汤（即藕带）。可见这藕带给皇家的偏爱。
个人喜欢，做烙饼16年了 第一次做，用电饭锅蒸了2小时，都软了，很成功！ 后来用电饼铛煎，很好吃！ 再后来用烤箱烤，也很棒！ 最近发现一个新做法，用空气炸锅，外脆里嫩，特别赞！
用青红椒、小米椒，切成段，加一点盐腌制半小时。 把腌制好的辣椒放在油锅里煸一下，颜色变得特别鲜亮。 把切好的蒜和姜，放入锅中炒香。然后加入两勺豆瓣酱炒出红油。 接着把处理干净的猪肚放进去，大火爆炒，放入生抽和老抽调色调味。 在锅中加入开水，没过食材，大火煮开后，小火慢炖一个小时左右。